Surówki...

Surówka pasternakowa 250 g pasternaku 250 g ananasa z puszki 250 g jabłek 50 g porów (biała część), garść grubo siekanych orzechów włoskich kilka liści sałaty sos: 150 g śmietany, 1 łyżeczka miodu, 2 łyżeczki musztardy francuskiej, pęczek koperku, sól do smaku Pasternak zetrzeć na tarce, ananasa pokroic w zapałkę, jabłka w kostkę, pory w cienkie plasterki, wszystkie składniki sosu dobrze...

Zupy...

Zupa cukiniowo-pomidorowa duża cebula 3 ząbki czosnku 400 g cukinii 400 g pomidorów 750 ml bulionu warzywnego 2-3 łyzki oliwy z oliwek łyżeczka bazylii 1/2 łyżeczki tymianku łyżeczka sproszkowanej papryki 2 łyżki białego wina W dużym garnku rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę, dodać czosnek. dodać pokrojoną w kostkę cukinie  i obrane pokrojone pomidory. Smażyć, mieszając około 5 minut....

Dania warzywne...

Aromatyczne puree 3 rzepy 6 dużych ziemniaków cebula marchew sól po szczypcie mielonego imbiru, gorczycy i startej gałki muszkatołowej 3 liście laurowe bulion warzywny 6 mielonych orzechów włoskich 3-6 łyżk śmietany lub jogurtu naturalnego 1/2 pęczka koperku Rzepy ziemniaki, marchew i cebulę zalać wrzącym bulionem, posolić, dodać liście laurowe, lekko odparować, dodać śmietanę lub jogurt oraz zmielone...

Sałatki...

Sałatka fasolowo ziemniaczana 100 g czerwonej fasoli 2 liście laurowe 600 g ziemniaków 100 g cebuli 15-200 ml śmietany sól mielona gorczyca do smaku łyżka musztardy łyżka siekanego szczypiorku Fasolke namoczyć na noc, ugotować z dodatkiem liści laurowych, odcedzić, listki odrzucić.Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w półplasterki, wymieszać z cebulą  pokrojoną w piórka  i ugotowana...